Mencicip Kue Balok Jayagiri Lembang, renyahnya mantap

Sabtu yang lalu saya berkesempatan untuk mencicipi salah satu jajanan unik di Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat,  yang jarang  saya temui di Kabupaten Subang, makanan ini bernama kue balok, sebenarnya di Bandung di daerah cihapit juga ada Cuma rasa dan topingnya saja yang berbeda.

Kue ini unik karena proses pembuatannya menggunakan  api bawah dan atas, pertama-tama adonan kue balok ini dimasukan kedalam cetakan yang mirip cetakan kue pukis, hanya saja penutup atasnya berupa anglo yang berisi arang bakar yang panas, sehingga panas berasal dari atas dan bawah. Tanda kue balok yang telah matang adalah adonan yang mengembang dan sedikit melengkung diatas.

Kabarnya kue balok ini sempat jadi tren di tahun 60an, mungkin karena proses pembuatannya yang lebih sulit dibanding kue pukis, bandros ataupun martabak membuat penjual  kue ini tidak sebanyak penjual kue yang lain.

Oke kue balok ini bisa ditemui di kios di jalan lembang  atau tepatnya di depan Diklat BRI, harganya Rp. 1.500 saja perbuah, yang suka manis kue ini bisa jadi favorit karena teksturnya garing diluar(renyah) , tapi lembut di dalam, ada juga penggemar kue balok yang memesan kue balok  setengah matang, makan 4 buah saja dijamin merasa kenyang.

Penulis sendiri punya cara asyik utuk menikmati kue balok, kue balok panas  penulis siram susu panas diatas piring pisin, rasanya tentu nikmat sekali...

Untuk yang sedang dalam perjalanan pulang antara Bandung Subang bisa mampir, Kios ini buka dari pagi hingga sore, terkadang jika ramai pembeli, siang haripun sudah tutup. Di kios ini tidak hanya menyediakan kue balok, susu panas, ataupun kopi pun ada. Tidak ada salahnya menikmati Suasana lembang yang dingin bersama hangatnya kue balok renyah, Cobalah...

Awas..! Waspada jajanan anak-anak

Pangan yang sehat dan bergizi sangat dibutuhkan anak. Sayangnya tidak setiap saat orangtua dapat memberi bekal hidangan bergizi untuk anaknya. Sehingga sebagian anak terpaksa menggantungkan kebutuhan nutrisinya pada jajanan.

Namun, tidak semua jajanan anak sekolah aman dan bergizi. Data BPOM RI 2012 menyatakan, 24 persen jajanan anak masuk dalam kategori bahaya. Sementara jumlah panganan anak yang sehat dan bergizi, meningkat jadi 76 persen.

Meski begitu bukan berarti formalin, boraks, dan rhodamin B tidak lagi digunakan. Data BPOM RI pada 2012 menunjukkan, penggunaan formalin mencapai 9 persen. Sementara penggunaan bahan tambahan pangan (BTP), seperti pemanis buatan, mencapai 20 sampai 24 persen. Para produsen juga belum memperhatikan kebersihan dan sanitasi saat pembuatan makanan. Sehingga pangan yang diproduksi, berisiko mengandung bakteri Esterichia coli.

Jadi penting untuk memberikan pemahaman kepada anak, mana jajanan yang sehat dan mana yang kurang sehat sehingga kesehatan anak bisa lebih terjaga,,,,,